Porozumění sedimentaci a krémování ve formulacích

V rozmanitém světě formulační vědy je zajištění stability produktů zásadní. Sedimentace a krémování jsou dva jevy, které významně ovlivňují stabilitu a kvalitu přípravků. Tyto procesy ovlivňují nejen estetický vzhled výrobků, ale také jejich výkonnost a trvanlivost. Pochopení těchto jevů a jejich důsledků je klíčové pro formulátory napříč průmyslovými odvětvími, od farmaceutických výrobků po kosmetiku a potraviny. Tento článek se zabývá vlivem sedimentace a krémování na stabilitu receptury a vlastnosti konečného produktu a zdůrazňuje, jak je technologie TURBISCAN užitečná při včasném odhalování a zvyšování účinnosti při vývoji produktů.

Krémování: Vzestup na vrchol

Naproti tomu krémování je podobné sedimentaci, ale probíhá v opačném směru. Projevuje se u emulzí, kde dispergované kapičky, které jsou méně husté, migrují vzhůru a vytvářejí nahoře koncentrovanou vrstvu. Krémování je problematické zejména u výrobků, jako jsou mléčné výrobky, krémy a kapaliny pro zpracování kovů, kde může vést k oddělení fází, což ovlivňuje strukturu, vzhled a účinnost výrobku. 

Včasná detekce a efektivita se systémem Turbiscan

Řešení problémů způsobených sedimentací a krémováním vyžaduje inovativní řešení, a právě zde přichází ke slovu technologie TURBISCAN. TURBISCAN je pokročilý analytický přístroj určený k posouzení stability disperzí bez ředění nebo narušení vzorku, a to i u vysoce koncentrovaných vzorků. Princip je založen na měření intenzity zpětného rozptylu a průchodu světla vzorkem, což poskytuje podrobný pohled na distribuci velikosti částic, agregaci a rychlost sedimentace nebo krémování. S pomocí přístroje Turbiscan mohou formulátoři odhalit jevy nestability v rané fázi dříve, než se stanou viditelnými pouhým okem (až 1 000krát rychleji). Kromě výsledků se zvýšenou přesností a spolehlivostí lze porozumění formulacím prohloubit analýzou rychlosti migrace a výpočtem velikosti částic v širokém rozsahu koncentrací a velikostí částic. ]